Mon café du dimanche
Un petit biscuit à la pistache qui accompagnera à merveille vos pauses café… et
qui fera des gourmands parmi votre entourage. (oui… encore ! me
direz-vous… mais mon pot de pâte pistache n'est pas encore terminé) Et
pour répondre aux nombreuses interrogations sur la pâte pistache, il
s'agit d'un pâte très lisse qui comporte du colorant, ce qui donne une
belle couleur. La pâte de pistache est nettement moins verte.
Et pour répondre à la question : mais où trouve-t-on de la pâte pistache ?
Je
l'achète dans une petite boutique à Montbéliard qui vend du matériel de
cuisine et qui a un rayon alimentaire. On y trouve du glucose, du
chocolat, des pistaches, des colorants, des arômes… bref tout pour la
pâtisserie mais aussi de la truffe et des fèves pour les galettes… bref
la caverne d'Alibaba ! je suis obligée de faire un détour pour ne pas
passer devant quand je rentre chez moi sous peine de vider mon
porte-monnaie !